Sự thật về tác dụng của cà phê đối với con người

Đối với người việt chúng ta thì văn hóa cà phê sáng là một nét đặc trưng. Trước khi bắt đầu một ngày năng suất thì mỗi chúng ta điều thích nhâm nhi 1 ly cà phê thơm phức để bật dậy tinh thần sau giấc ngủ đêm. Nhưng việc uống cà phê hằng ngày lại gây ra rất nhiều tranh cãi về lợi ích và tác hại của ly cà phê nhỏ bé đó. Vậy theo bạn thì tác dụng của một ly cà phê sáng là như thế nào? Hãy cùng Yến Sào Nha Trang tìm hiểu sự thật qua bài viết này nha!

1. Trong ly cà phê bình thường chúng ta có gì?

Thông thường thì trong một ly hằng ngày của chúng ta sẽ có khoảng hàm lượng caffeine dao động
30-175 mg. Đây là một chất chất kích thích tự nhiên kích thích não và hệ thần kinh trung ương, giúp con người tỉnh táo và ngăn ngừa sự mệt mỏi. đó là lý do vì sao mà khi chúng ta sử dụng lại cảm thấy tin thần minh mẫn và năng suất làm việc cao hơn. Ngoài ra, còn có chất chống oxy hóa (Antioxidants) và các dưỡng chất khác như Vitamin B2, B3, B5, Mangan, Kali và Magie.

2. Tác dụng của cà phê đối với con người.

2.1 Tác dụng tốt:

• Cải thiện chức năng não bộ và tinh thần: Do có sự tham gia của caffeine giúp tăng sự tỉnh táo, cải thiện trí nhớ ngắn hạn, tâm trạng và thời gian phản ứng.
• Hỗ trợ đốt cháy mỡ thừa và giảm cân: Việc uống cà phê còn được coi là một phương pháp đốt cháy mỡ hiệu quả. Vì caffeine làm tăng tỷ lệ trao đổi chất và thúc đẩy quá trình phân giải lipid (đốt cháy chất béo). Lý do vì sao người theo chế độ giảm cân rất hay uống cà phê.
• Tăng cường hiệu suất thể chất: Kích thích hệ thần kinh báo hiệu phân hủy tế bào mỡ và tăng nồng độ adrenaline trong máu.

• Phòng chống một số bệnh lý mãn tính:

Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2: Việc duy trì thói quen thưởng thức cà phê hàng ngày đã được chứng minh là có khả năng làm giảm đáng kể rủi ro mắc bệnh tiểu đường. Tác dụng tuyệt vời này chủ yếu đến từ polyphenol – một nhóm hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ có trong hạt cà phê, giúp cải thiện độ nhạy insulin và bảo vệ sức khỏe tim mạch. Bên cạnh đó, thức uống này còn bổ sung một lượng nhỏ nhưng quan trọng các khoáng chất như magie và crom. Việc duy trì đủ hàm lượng magie trong cơ thể là một trong những yếu tố “chìa khóa” giúp điều hòa lượng đường trong máu hiệu quả. 

Bảo vệ hệ thần kinh: Không chỉ mang lại sự tỉnh táo tức thời, cà phê còn hoạt động như một “tấm khiên” tự nhiên bảo vệ hệ thần kinh trung ương khỏi sự suy giảm nhận thức do tuổi tác. Các nghiên cứu dài hạn đã chỉ ra rằng, những người duy trì thói quen uống cà phê ở mức độ vừa phải có nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và chứng sa sút trí tuệ (Dementia) thấp hơn đáng kể — mức giảm rủi ro có thể lên tới 65%. Bên cạnh đó, thức uống này cũng đóng vai trò quan trọng trong việc phòng ngừa bệnh Parkinson. Khác với tiểu đường tuýp 2 (nơi các chất chống oxy hóa đóng vai trò chính), đối với Parkinson, chính hoạt chất caffeine mới là nhân tố chủ chốt giúp bảo vệ các tế bào thần kinh sản sinh dopamine trong não bộ. Sự kết hợp giữa caffeine và nguồn chất chống oxy hóa dồi dào trong cà phê giúp làm giảm các phản ứng viêm và căng thẳng oxy hóa, từ đó duy trì một trí não minh mẫn và khỏe mạnh hơn khi chúng ta già đi.

Bảo vệ gan: Gan là cơ quan thải độc lớn nhất của cơ thể, và thật thú vị khi cà phê lại được xem là một trong những thức uống thân thiện nhất với lá gan của chúng ta. Nhiều nghiên cứu quy mô lớn đã khẳng định, thói quen duy trì từ 2-3 tách cà phê mỗi ngày có thể làm giảm đến 80% nguy cơ mắc bệnh xơ gan, đặc biệt là các trường hợp xơ gan do sử dụng rượu bia hoặc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu. Không dừng lại ở đó, thức uống này còn tạo ra một lớp bảo vệ vững chắc giúp phòng ngừa ung thư biểu mô tế bào gan (dạng ung thư gan phổ biến và nguy hiểm nhất). Cơ chế bảo vệ tuyệt vời này đến từ sự kết hợp giữa caffeine và các chất chống oxy hóa đặc hiệu như cafestol và kahweol. Khi được tiêu hóa, caffeine sinh ra một chất gọi là paraxanthine giúp làm chậm quá trình hình thành mô sẹo ở gan. Đồng thời, các chất chống oxy hóa sẽ ức chế các phản ứng viêm, hạ men gan và ngăn chặn sự tổn thương tế bào gan do các gốc tự do gây ra.

2.2 Tác hại:

Trước những lợi ích bất ngờ của cà phê mang lại nhưng song song cũng có những tác hại gây ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe của người tiêu dùng. Sau đây các bạn hãy cùng Yến Sào Nha Trang tìm hiểu xem các mặt hại của cà phê gây nên là gì nhé!

• Rối loạn giấc ngủ: đối với các bạn nhạy cảm về cà phê thì tốt nhất đừng nên uống vào buổi tối và chiều. Vì khi uống quá nhiều hoặc uống muộn vào buổi chiều/tối gây mất ngủ, giảm chất lượng giấc ngủ. Kéo theo đó là sáng hôm sau bạn lại phải nạp nhiều caffeine hơn mức thông thường để đảm bảo hiệu suất làm việc.

• Vấn đề về tâm lý và thần kinh: Ở liều lượng cao, caffeine kích thích tuyến thượng thận giải phóng quá nhiều adrenaline. Điều này dẫn đến tình trạng tim đập nhanh, đánh trống ngực, tay chân run rẩy và bồn chồn  (hiện tượng “say” cà phê). Với những người có tiền sử rối loạn lo âu, nạp nhiều caffeine có thể làm các triệu chứng trở nên tồi tệ hơn, thậm chí kích hoạt các cơn hoảng loạn.
• Ảnh hưởng xấu đến hệ tiêu hóa: Cà phê có tính axit và có khả năng kích thích dạ dày tăng tiết dịch vị. Uống cà phê khi bụng đói hoặc uống quá nhiều có thể gây cồn cào, ợ nóng, và làm trầm trọng thêm chứng trào ngược dạ dày thực quản (GERD). Ngoài ra, cà phê cũng thúc đẩy nhu động ruột hoạt động mạnh, có thể dẫn đến tình trạng tiêu chảy ở một số người. 
• Sự phụ thuộc và “hội chứng cai” caffeine: Khi cơ thể đã quen với việc nạp caffeine mỗi ngày, việc đột ngột ngừng uống có thể gây ra “hội chứng cai nghiện”. Các triệu chứng phổ biến bao gồm đau đầu dữ dội (do các mạch máu não giãn nở khi thiếu caffeine), mệt mỏi, thiếu tập trung và cáu gắt. 

3. Kết luận

Nét văn hóa cà phê sáng là 1 điểm đặc biệt của con người Việt Nam trong cuộc sống. Cà phê có thể là một món thức uống đầy sự quyến rũ. Tuy nhiên việc chúng ta lạm dụng quá mức cũng sẽ gây ra tác hại không ngờ đến với chính sức khỏe của chúng ta. Các bạn hãy nhớ xây dựng cho cá nhân một chế độ dùng cà phê hợp lý để có lợi thay vì có hại. Yến Sào Nha Trang luôn hy vọng được đồng hành cùng bạn trên hành trình chăm sóc sức khỏe toàn diện, giúp bồi bổ khí huyết, xoa dịu căng thẳng và mang lại nguồn năng lượng bền bỉ mỗi ngày.

Chúc bạn luôn tràn đầy sức sống và có những khởi đầu ngày mới thật trọn vẹn và khỏe mạnh!