Trào ngược axit dạ dày – thực quản là tình trạng axit trong dạ dày trào ngược lên thực quản, gây cảm giác ợ chua, nóng rát ngực, đầy hơi hoặc khó tiêu. Đây là vấn đề tiêu hóa khá phổ biến hiện nay và có xu hướng gia tăng do lối sống thiếu khoa học, chế độ ăn uống không hợp lý và áp lực tinh thần kéo dài.
Những yếu tố làm tăng nguy cơ trào ngược axit có thể kể đến như: mang thai, thừa cân – béo phì, sử dụng rượu bia và chất kích thích, dùng thuốc kháng sinh hoặc thuốc giảm đau kéo dài, ăn uống thất thường, tiêu thụ nhiều thực phẩm cay nóng – dầu mỡ, căng thẳng kéo dài.
Bên cạnh việc điều chỉnh thói quen sinh hoạt, lựa chọn thực phẩm phù hợp đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát và giảm nhẹ các triệu chứng trào ngược axit.
Dưới đây là những nhóm thực phẩm được khuyến nghị cho người gặp tình trạng này.
1. Ngũ cốc nguyên hạt
Ngũ cốc nguyên hạt là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, có lợi cho hệ tiêu hóa và đặc biệt phù hợp với người bị trào ngược axit. Một số lựa chọn nên ưu tiên bao gồm: yến mạch, gạo lứt, bánh mì nguyên cám, bắp rang không dầu.
Chất xơ trong ngũ cốc nguyên hạt giúp cải thiện quá trình làm rỗng dạ dày, hạn chế tình trạng chướng bụng – nguyên nhân khiến axit dễ trào ngược lên thực quản. Ngoài ra, chế độ ăn giàu chất xơ còn góp phần ổn định hoạt động của cơ thắt thực quản dưới, từ đó giảm nguy cơ trào ngược.
2. Rau củ
Rau củ tươi là nhóm thực phẩm an toàn và cần thiết trong khẩu phần ăn của người bị trào ngược axit. Nhờ hàm lượng chất xơ cao cùng nhiều vitamin và khoáng chất, rau củ giúp hỗ trợ tiêu hóa và làm dịu dạ dày.
Một số loại rau được đánh giá là phù hợp gồm: cà rốt, bí đỏ, bông cải xanh, súp lơ trắng, cải xoăn, dưa chuột, khoai lang, khoai tây. Khi chế biến, nên ưu tiên hấp, luộc hoặc nấu canh để hạn chế dầu mỡ và giảm kích ứng dạ dày.
3. Trái cây ít axit
Người bị trào ngược axit thường được khuyên hạn chế các loại trái cây họ cam quýt do hàm lượng axit cao có thể làm nặng thêm triệu chứng. Thay vào đó, nên lựa chọn những loại trái cây có tính axit thấp, giúp làm dịu niêm mạc dạ dày và hỗ trợ chống viêm.
Các loại trái cây phù hợp có thể kể đến như: chuối, dưa hấu, bơ, việt quất, mâm xôi. Những loại quả này không chỉ dễ tiêu hóa mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe tổng thể.
4. Chất béo có lợi
Chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa thường có trong đồ chiên rán, thức ăn nhanh, thịt đỏ chế biến sẵn là những tác nhân làm tăng nguy cơ trào ngược dạ dày – thực quản. Do đó, người bệnh nên hạn chế nhóm thực phẩm này.
Ngược lại, một số loại chất béo lành mạnh có thể giúp bảo vệ niêm mạc dạ dày và hỗ trợ kiểm soát trào ngược axit, bao gồm: dầu ô liu, dầu mè, dầu hướng dương, các loại hạt và cá béo như cá hồi. Việc sử dụng chất béo có lợi đúng cách sẽ giúp cân bằng chế độ ăn mà không gây áp lực lên hệ tiêu hóa.
5. Gừng
Gừng từ lâu đã được biết đến với công dụng hỗ trợ tiêu hóa. Hoạt chất trong gừng giúp kích thích tiết enzym tiêu hóa, giảm đầy hơi và ổn định đường ruột. Ngoài ra, gừng còn có tác dụng làm dịu cảm giác buồn nôn và ợ nóng.
Một cách đơn giản để sử dụng gừng là đun sôi vài lát gừng tươi với nước, để nguội và uống ấm trong ngày. Tuy nhiên, nên dùng với lượng vừa phải để tránh kích thích dạ dày.
6. Nước uống
Uống đủ nước mỗi ngày giúp làm loãng axit trong dạ dày, hỗ trợ trung hòa môi trường axit và giảm nguy cơ trào ngược. Bên cạnh nước lọc thông thường, người bị trào ngược axit nên hạn chế các loại đồ uống như rượu bia, cà phê, nước ngọt có gas.
Hiện nay, nước uống có tính kiềm được nhiều người lựa chọn như một giải pháp hỗ trợ cho hệ tiêu hóa. Trong đó, Nước đóng chai Nest Art Life của CTCP Yến Sào Nha Trang được đánh giá cao nhờ tính kiềm tự nhiên với độ pH 8.5+.
Theo nghiên cứu của Hiệp hội Ion Kiềm Nhật Bản, việc duy trì uống nước ion kiềm hằng ngày có thể góp phần cải thiện các vấn đề như dư thừa axit dạ dày, táo bón hoặc rối loạn tiêu hóa kéo dài. Bên cạnh đó, sản phẩm được kiểm soát nghiêm ngặt về nguồn nước sạch theo Quy chuẩn của Bộ Y tế, đảm bảo an toàn và mang lại lợi ích tích cực cho sức khỏe người dùng.
Kết luận
Trào ngược axit dạ dày không chỉ ảnh hưởng đến sinh hoạt hằng ngày mà còn tiềm ẩn nhiều biến chứng nếu không được kiểm soát đúng cách. Việc xây dựng chế độ ăn uống khoa học, ưu tiên các thực phẩm tốt cho dạ dày và lựa chọn nguồn nước phù hợp sẽ góp phần cải thiện đáng kể các triệu chứng và nâng cao chất lượng cuộc sống.
Viết bình luận