5 cách chưng yến sào cho bà bầu

Yến sào là món quà vô giá từ thiên nhiên giúp mẹ bầu bồi bổ thể trạng và tạo nền tảng vững chắc cho sự phát triển của thai nhi. Tuy nhiên, nếu chỉ chưng yến theo cách truyền thống mãi cũng dễ khiến mẹ bị ngán.

Dưới đây là 5 cách chưng yến cho bà bầu kết hợp cùng các nguyên liệu thảo mộc không chỉ đánh bay mùi tanh, kích thích vị giác mà còn nhân đôi giá trị dinh dưỡng!

 Yến chưng.

1. Cách Chưng Yến Cho Mẹ Bầu Với Đường Phèn, Gừng Tươi: Bài Thuốc Giảm Nghén, Ấm Bụng

Đây là công thức chưng yến cơ bản nhất, giữ được trọn vẹn hương vị nguyên bản của tổ yến. Gừng tươi có tính ấm, giúp trung hòa tính hàn của yến, làm ấm bụng và đặc biệt hiệu quả trong việc giảm cảm giác buồn nôn do ốm nghén.

Nguyên liệu:

• 3 - 5g yến tinh chế.
• Đường phèn (tùy khẩu vị, nên dùng ít).
• 2 - 3 lát gừng tươi thái mỏng.
• Nước tinh khiết.

Cách thực hiện:

1. Ngâm yến tinh chế trong nước sạch khoảng 30 phút cho nở mềm, tơi đều.
2. Cho yến, nước tinh khiết (ngập mặt yến) và gừng tươi vào thố sứ có nắp đậy.
3. Chưng cách thủy trên lửa nhỏ khoảng 20 phút.
4. Mở nắp, cho đường phèn vào, đậy nắp chưng thêm 5 phút cho đường tan hết rồi tắt bếp.

2. Cách Chưng Yến Cho Mẹ Bầu Cùng Hạt Sen, Táo Đỏ: Bí Quyết An Thần, Ngủ Sâu Giấc

Với công thức chưng yến này sẽ giúp dịu đi cơn mất ngủ, trằn trọc. một trong những nỗi ám ảnh của nhiều mẹ bầu ở những tháng cuối thai kỳ. Sự kết hợp giữa yến sào, hạt sen (thanh tâm, an thần) và táo đỏ (bổ máu) là giải pháp hoàn hảo để mẹ có giấc ngủ ngon.

Nguyên liệu:

• 3 - 5g yến tinh chế.
• 5 - 7 quả táo đỏ.
• 10 - 15 hạt sen (nếu dùng hạt sen khô cần ngâm nước ấm 1 tiếng).
• Đường phèn, 2 lát gừng mỏng.

Cách thực hiện:

1. Ngâm nở yến sào.
2. Luộc chín hạt sen cho đến khi bở tơi. Táo đỏ rửa sạch, khía nhẹ hoặc cắt đôi.
3. Cho yến, hạt sen đã luộc chín, táo đỏ và gừng vào thố sứ. Thêm nước ngập nguyên liệu.
4. Chưng cách thủy 20 - 25 phút.
5. Thêm đường phèn vừa ăn, đun thêm 5 phút rồi tắt bếp.

3. Cách Chưng Yến Cho Mẹ Bầu Cùng Hạt Chia, Lá Dứa: Thanh Mát, Trị Táo Bón Hiệu Quả

Công thức chưng yến cùng hạt chia sẽ làm cho món ăn vô cùng giàu chất xơ và Omega-3, rất tốt cho sự phát triển não bộ của bé và hệ tiêu hóa của mẹ. Hương thơm thoang thoảng của lá dứa sẽ giúp món yến chưng trở nên thanh mát và vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu:

• 3 - 5g yến tinh chế.
• 1 thìa cà phê hạt chia.
• 2 - 3 lá dứa (lá nếp) rửa sạch, cuộn lại.
• Đường phèn.
   

Cách thực hiện:

1. Ngâm yến cho nở mềm. Hạt chia ngâm với một chút nước ấm khoảng 10 phút cho nở cục.
2. Cho yến, lá dứa và nước vào thố sứ, chưng cách thủy 20 phút.
3. Lấy lá dứa ra, cho đường phèn và hạt chia đã ngâm nở vào thố yến.
4. Chưng thêm 5 phút, khuấy đều và thưởng thức.
    

4. Công Thức Chưng Yến Với Sữa Tươi: Nguồn Bổ Sung Canxi Dồi Dào

Để thai nhi phát triển hệ xương và răng khỏe mạnh, mẹ bầu cần một lượng canxi rất lớn. Công thức chưng yến với sữa tươi không chỉ thơm ngậy, lạ miệng mà còn là nguồn cung cấp canxi và protein tuyệt vời.

Nguyên liệu:

• 3 - 5g yến tinh chế.
• 150ml sữa tươi không đường.
• Đường phèn (nếu muốn uống ngọt).
   

Cách thực hiện:

1. Ngâm yến nở mềm, vớt ra để ráo nước.
2. Cho yến và đường phèn vào thố sứ, đổ sữa tươi ngập phần yến.
3. Chưng cách thủy trên lửa nhỏ khoảng 20 phút. Lưu ý: Không nên chưng quá lâu hoặc đun sôi sùng sục làm mất chất dinh dưỡng của sữa.
4. Dùng khi còn ấm hoặc để ngăn mát tủ lạnh đều rất ngon.
    

5. Yến Chưng Kỷ Tử, Long Nhãn: Tăng Cường Khí Huyết, Đẹp Da

Công thức chưng yến với kỷ tử, thành phần chứa nhiều vitamin A và chất chống oxy hóa, trong khi long nhãn giúp ích khí, bổ huyết. Món ăn này giúp mẹ bầu giữ được làn da hồng hào, giảm tình trạng sạm nám và tăng cường sức đề kháng.

Nguyên liệu:

• 3 - 5g yến tinh chế.
• 10g kỷ tử.
• 5 - 7 quả long nhãn.
• Đường phèn, 2 lát gừng.

Cách thực hiện:

1. Ngâm yến nở đều. Kỷ tử và long nhãn rửa sạch với nước.
2. Cho yến, kỷ tử, long nhãn và gừng vào thố sứ cùng lượng nước vừa đủ.
3. Chưng cách thủy 20 - 25 phút.
4. Thêm đường phèn, chưng thêm 5 phút cho thấm vị rồi tắt bếp.

Lưu Ý Quan Trọng Khi Chưng Yến Cho Mẹ Bầu

• Với công thức chưng yến thì nhiệt độ chưng: Luôn chưng yến theo phương pháp cách thủy ở lửa nhỏ. Nhiệt độ tối đa chỉ nên ở mức 80 - 90°C để không làm gãy các liên kết axit amin trong yến.
• Lựa chọn nguyên liệu: Để bát yến chưng đạt chuẩn chất lượng, mẹ nên ưu tiên các dòng yến tinh chế có hàm lượng vi khoáng cao từ vùng biển đảo tự nhiên như yến sào Nha Trang để đảm bảo độ nguyên chất và an toàn tuyệt đối.
• Với công thức chưng yến cho mẹ bầu thì không chưng cùng lúc tất cả nguyên liệu ngay từ đầu: Luôn cho đường phèn vào bước cuối cùng (5 phút trước khi tắt bếp) để yến có thể nở bung tối đa.
• Lượng đường: Mẹ bầu nên hạn chế ăn ngọt để kiểm soát cân nặng và phòng ngừa tiểu đường thai kỳ.

Với 5 cách chưng yến phong phú trên, hy vọng mẹ bầu sẽ có thêm những lựa chọn dinh dưỡng ngon miệng và bổ ích trong suốt thai kỳ!

Kết luận

Với các cách chưng yến cho mẹ bầu trên, CTCP Yến Sào Nha Trang hi vọng rằng sẽ đem đến cho các bạn những kiến thức hữu ích trong việc chế biến món tổ yến thơm ngon và giữ trọn chất dinh dưỡng. Ngoài ra, các bạn phải nhớ chọn mua đúng nơi để tránh việc mua yến kém chất lượng nhé! CTCP Yến Sào Nha Trang mong rằng các bạn sẽ chọn được công thức cho riêng mình nhé!